湖南明瑞祥盛贸易有限公司

1. 学名：脱氢乙酸钠

2. 品牌：奥凯牌

3. 规格：1kg×20包/件

4. 英文名：Sodium de­hy­droac­etate

5. CAS：4418-26-2

6. 化学式：C8H7­NaO4H2O

7. 熔点：190 ℃

8. 白色或近白色结晶性粉末，无臭。易溶於水、甘油、丙二醇

9. 其水溶液在120℃下不发生变化，呈中性或微碱性

10. 微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性较好。水溶液在120℃加热2小时仍保持稳定。

   白色或近白色结晶性粉末 / 无臭 / 易溶於水、甘油、丙二醇

脱氢乙酸钠具有广谱抗菌作用，抑菌力极强，抗菌范围广且不受pH值的影响，在酸性、中性、碱性的环境下均有很好的抗菌效果，对霉菌、酵母菌、细菌的抑制能力特别强，有效使用浓度较低，且耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸汽蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几乎无毒副作用，安全性高，在食品使用中也不会产生不正常的异味，从而防止产品的腐败变质，使保质期明显得到延长。

宜在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉条件下储存。