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氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。
片碱性状白色半透明片状固体，工业级片碱按照国家标准(GB209-2006)规定，允许微带颜色，这是片碱中的杂质呈现出的颜色。
1、片碱主要用途用于造纸、纤维素浆粕的生产和肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼，这些行业片碱用量较大。
2、片碱纺织印染工业用用量也较大，片碱用途是作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。
3、片碱在化学工业的用途是生产硼砂、氰化钠、甲酸、草酸、苯酚等。片碱石油工业用途是用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。
4、片碱用途还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、医药、染料和农药方面。
5、片碱在食品工业上用作酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，片碱也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。
6、片碱用作基本试剂时，可作中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、少量二氧化碳和水的吸收剂，薄层分析法测定酮固醇的显色剂等，片碱广泛应用于制造各种钠盐、肥皂、纸浆，整理棉织品、丝、粘胶纤维，橡胶制品的再生，金属清洗，电镀，漂白等。
7、片碱在化妆品行业用途，片碱和硬脂酸等皂化起乳化剂作用，用以制造雪花膏、洗发膏等，用量较少。
8、片碱在农业行业的用途，在土壤里，由于有机物在分解过程中会生成有机酸，矿物的风化也可能产生酸性物质。使用无机肥料如硫酸铵、也会使土壤呈酸性。
9、片碱可以除废水，强氧化钠调节ph值，污水的处理，使资源循环利用。
10、片碱可以消毒，使病毒的蛋白质变性，所以片碱可以清洗消毒。
11、片碱在胶粘剂行业用量较少，用作淀粉糊化剂、中和剂。
应放置室内阴凉干燥处，避免日晒雨淋。